Recette   Churros de Patates douces aux Epices         Chef : Tfun / 124 Pts  Personnes : 4  Difficulté :   Coût :   Préparation : 25 min  Cuisson : 20 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Canapés, petits four...   Thème 1  Picorer   Thème 2  Végétarien      Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients Farine 125 g Eau 12,5 cl Patate douce 1/2 Gingembre 1/3 c. à c. Coriandre 1/3 c. à c. Cumin 1/3 c. à c. Curry 1 c. à c. Sel & Poivre imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Détail de la recette Epluchez la demi-patate douce, coupez-la en morceaux et faites-la cuire 8 min au four à micro-ondes dans une assiette creuse recouverte de filme étirable spécial cuisson. Ecrasez la patate en purée fine. Dans un saladier, tamisez la farine avec les épices, du sel et du poivre. Faites un puits. Portez l'eau à ébullition, versez-la au centre du puits et remuez énergiquement. Ajoutez la patate douce. Faites chauffer l'huile d'une friteuse. Remplissez une poche à douille avec la pâte à Churros. Pressez et faites tomber délicatement des tronçons de pâte dans l'huile. Faites cuire environ 3 min jusqu'à ce que les Churros soient dorés. Déposez-les sur un papier absorbant et salez. Astuces / Variantes Aidez-vous d'une paire de ciseaux pour couper les tronçons à la longueur souhaitée. Vin conseillé     Alsace Gewurztraminer