Recette   Tiramisù Tomato         Chef : Tfun / 124 Pts  Personnes : 4  Difficulté :   Coût :   Préparation : 40 min  Cuisson : 5 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Verrines et cuillère...   Catégorie 2  Légumes   Thème 1  Tendance   Thème 2  Végétarien      Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients Tomates 2 Pétales de Tomates séchées hachées 8 Sauce Tomate 4 c. à s. Féta Grecque 100 g Crème liquide 15 cl Mascarpone 2 c. à s. Pain de Mie 6 tranches toastées Huile d'olive 2 c. à s. Basilic 4 brins Ail haché 1 gousse Gressins natures 8 Sel & Poivre imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Matériel spécifique 4 Verrines Détail de la recette Plongez les tomates 15 secondes dans une casserole d'eau bouillante. Egouttez-les, pelez-les et épépinez-les. Coupez la chaire de tomate en petits cubes. Réservez au frais. Fouettez la crème liquide bien froide jusqu'à ce qu'elle soit ferme. Salez, poivrez. Dans un petit saladier, écrasez la Féta à la fourchette et mélangez-la avec le Mascarpone et l'huile d'olive. Poivrez généreusement et incorporez délicatement la crème fouettée. Dans un grand bol, mélangez la sauce tomate avec les cubes de tomates fraîches, les tomates séchées, l'ail et quelques feuilles de basilic ciselées (conservez les têtes). Coupez les tranches de pain de mie en petits croûtons et déposez-en la moitié dans le fond de 4 Verrines. Couvrez d'une cuillerée de sauce tomate puis de crème Féta. Renouvelez ce montage une seconde fois dans chaque verrines. Servez bien frais avec quelques Gressins natures et décorez de têtes de basilic. Astuces / Variantes Pour une version encore plus Chic, ajoutez lors du montage une couche de Caviar d'Aubergine tout prêt. Vin conseillé     Bordeaux Rosé