Recette   Tatin d'ananas         Chef : Cdc / 0 Pts  Personnes : 8  Difficulté :   Coût :   Préparation : 10 min  Cuisson : 40 min  Repos : 10 min Catégorie 1  Tartes sucrées    Thème 1  Avec 3 fois rien!    Thème 2  Vite fait, bien fait...     Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 1 rouleau de pâte feuilletée 1 gros ananas (1,5kg environ) 75g de beurre 2 cuillérées à soupe de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Matériel spécifique Un grand moule à tarte Détail de la recette Retirez l'écorce de l'ananas et les "yeux noirs". Coupez la chair (sauf le coeur) en cubes. Faites fondre le beurre dans une sauteuse avec les 2 sucres. Ajoutez les cubes d'ananas et faites revenir longuement pour caraméliser. Si l'ananas dégage trop de jus, retirez-en un peu au bout d'une dizaine de minutes pour que les cubes caramélisent bien. Une fois fait, débarrassez le contenu de la poêle dans un grand moule à tarte, et laissez refroidir. Pendant ce temps, mettez le four à préchauffer à 200°C (th.6-7) une dizaine de minutes. Couvrez alors les cubes d'ananas avec la pâte feuilletée, en enfonçant les bords sur les côtés. Faites un trou avec le doigt au centre de la pâte (pour que l'air puisse s'échapper). Enfournez pour 20-25 minutes, le temps que la pâte soit bien dorée. Démoulez aussitôt en posant un plat à l'envers sur le moule, et en retournant ce dernier. Servez chaud ou tiède, avec une boule glace vanille, ou une chantilly à la noix de coco par exemple.