Recette   Salade de haricots verts, chèvre et œufs pochés         Chef : Fleurdanus / 0 Pts  Personnes : 2  Difficulté :   Coût :   Préparation : 15 min  Cuisson : 10 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Salades et crudités   Catégorie 2  Légumes verts   Thème 1  Végétarien    Thème 2  Tradition     Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 320g de haricots verts 2 oeufs 4 tranches de pain complet 100g de fromage de chèvre 2 gousses d'ail 2 càs d'huile d'olive 1/2 jus de citron 1 càs de piment d'espelette Amandes grillées Olives Sel, poivre imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Détail de la recette Mettre les haricots à cuire 7 à 10min, puis laisser refroidire dans un saladier. Faire griller les tranches de pain, puis frotter l'ail dessus. Couper les tranches de pain en cubes. Dans un récipient à part, mélanger l'huile d'olive, le citron, le piment d'espelette le sel et le poivre. Mettre les oeufs à cuire dans de l'eau bouillante 6 min. Dans le saladier, rajouter : les croutons, le fromage de chèvre coupé en cubes, les amandes grillées, et les olives. Mélanger avec la sauce. Rajouter les oeufs sur le dessus de la salade.