Recette   Panna cotta à la vanille          Chef : Cdc / 0 Pts  Personnes : 4  Difficulté :   Coût :   Préparation : 10 min  Cuisson : 15 min  Repos : 6 heures 0 min Catégorie 1  Mousses, entremets, ...   Thème 1  Pas d'ici mais d'ail...   Thème 2  Avec 3 fois rien!    (Une version vanillée et peu gélatineuse de ce dessert italien)   Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 50cl de crème fleurette 50g de sucre 1 gousse de vanille 2 feuilles de gélatine imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Détail de la recette Mettez la crème, le sucre et la gousse de vanille fendue en deux dans sa longueur dans une casserole, puis portez à ébullition. Laissez cuire très doucement à feu doux pendant 15 minutes. Trempez les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide. Ôtez la casserole du feu, retirez la gousse de vanille, grattez les graines restantes, et mélangez-les à la crème. Pressez les feuille de gélatine dans une main afin de bien extraire l'eau puis plongez-les dans la crème chaude. Remuez jusqu'à ce qu'elles soient totalement dissoutes. Versez la crème dans de jolis verres transparents, et placez au réfrigérateur pendant au moins 6 heures, une nuit entière si possible, afin que la crème prenne. Astuces / Variantes Pour une version un peu plus 'light', vous pouvez remplacer la crème fleurette par de la crème liquide allégée. Servez nappé d'une sauce au caramel (cf recette CDC), ou d'un coulis d'abricot (mixez le jus d'1/2 orange avec 30g de confiture d'abricot), et accompagné de biscuits secs. Les fruits rouges se marient aussi très bien avec ce dessert : préparez un caramel avec 100g de sucre et 2 cuil. à soupe d'eau, hors du feu ajoutez 250g de framboises fraîches entières, puis replacez la casserole sur feu doux afin de dissoudre les éventuels grumeaux de sucre. Laissez refroidir complètement avant de couleur une petite couche sur chaque panna cotta. Vin conseillé     Montlouis Effervescent blanc Ou     Champagne Effervescent blanc