Recette   Roulés à la dinde et au fromage          Chef : Cdc / 0 Pts  Personnes : 4  Difficulté :   Coût :   Préparation : 15 min  Cuisson : 0 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Canapés, petits four...   Catégorie 2  Volaille   Thème 1  Picorer   Thème 2  Vite fait, bien fait...   (Des galettes mexicaines fourrées, roulées puis coupées en petits canapés)   Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 8 galettes de blé mexicaines (pour fajitas) 8 tranches de jambon de dinde 100g de fromage à pâte dure (au choix : comté, gruyère, beaufort, parmesan...) 10cl de crème fraîche épaisse 1 grosse cuillérée à café de moutarde 1 cuil. à café de ciboulette ciselée Un peu de jus de citron Sel Poivre imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Détail de la recette Dans un bol, mélangez la crème fraîche, la moutarde, le jus de citron, et la ciboulette. Salez, poivrez. Etalez 2 à 3 (selon vos goûts) cuillérées à café de ce mélange sur chaque galette. Posez dessus 1 tranche de jambon de dinde, puis des copeaux du fromage choisi (vous pouvez aussi bien râper le fromage). Roulez la galette en enveloppant la garniture et en serrant bien. Servez à l'apéritif, coupés en petits tronçons de 2 cm de large environ et sur des pics. Astuces / Variantes Super pratique et très bon aussi pour un pique-nique : dans ce cas coupez chaque galette en deux, et enveloppez-les dans du film alimentaire. Pour une crème encore plus légère, remplacez la crème fraîche épaisse par du yaourt brassé. Variez les plaisirs en changeant la garniture: garnissez les galettes d'un mélange thon-fêta-tomate, ou ajoutez simplement de la tomate à la recette, etc... Vin conseillé     Champagne Effervescent blanc Ou     Alsace Riesling Blanc, vieux de 1 à 3 ans