Recette   Taboulé au citron vert         Chef : Cdc / 0 Pts  Personnes : 8  Difficulté :   Coût :   Préparation : 20 min  Cuisson : 0 min  Repos : 2 heures 0 min Catégorie 1  Salades et crudités   Thème 1  Tradition   Thème 2  D'été     Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 225g de couscous moyen 400g de tomates 1/2 oignon rouge 1/2 concombre Le jus d'1 citron vert 3 cuil. à  soupe d'huile d'olive 1 cuil. à  soupe de basilic haché Sel Poivre imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Détail de la recette Versez le couscous dans un saladier, et couvrez-le (juste à  hauteur) d'eau froide. Laissez gonfler 30 minutes, en remuant de temps en temps pour aérer les grains. Lavez les tomates, épépinez-les et détaillez-les en dés. Pelez les concombre et coupez-le de même. Pelez et émincez finement l'oignon. Lorsque le couscous a absorbé toute l'eau, arrosez-le avec le jus de citron et mélangez à  la fourchette pour détacher les grains. Ajoutez les dés de tomates et de concombre, le basilic et l'huile d'olive. Mélangez bien, rectifiez l'assaisonnement en huile d'olive, citron vert, sel et poivre, si nécessaire. Placez a minima 2h au frais (mieux : faites-le la veille pour le lendemain). Astuces / Variantes Remplacez le concombre par de la courgette. Ajoutez de la mozzarella coupée en dés. Vin conseillé     Cabernet d'Anjou Rosé Ou     Côtes de Provence Rosé