Recette   Mignon de porc au four         Chef : Cdc / 0 Pts  Personnes : 3  Difficulté :   Coût :   Préparation : 10 min  Cuisson : 30 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Porc   Thème 1  Vite fait, bien fait...   Thème 2  Tradition     Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 600g de mignon de porc 8 pommes de terre (ou + selon leur taille) 1 cube de bouillon de volaille 1 grosse échalote 1 gousse d'ail 30cl d'eau Du thym Sel Poivre imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Matériel spécifique 1 moule d'environ 25cm de côté Détail de la recette Préchauffez le four à  180°C (th.6). Pelez les pommes de terre et coupez-les en rondelles épaisses. Pelez et émincez l'échalote. Pelez et hachez l'ail. Versez l'eau dans un plat à  four d'environ 25cm de côté. Emiettez le cube de bouillon. Ajoutez l'échalote et l'ail. Coupez le migon de porc en 2 morceaux égaux. Déposez le porc et les pommes de terre dans le plat. Salez, poivrez, parsemez de thym. Enfournez pour 30 minutes, en surveillant, et en retournant éventuellement les pommes de terre, et màªme le filet mignon (personnellement je ne le retourne pas car j'aime bien qu'il soit grillé sur le dessus). Ajoutez un peu d'eau pendant la cuisson si elle s'évapore trop vite. Vin conseillé     Sancerre Rouge Ou     Bourgogne Rouge