Recette   Le tiramisu de Cyril         Chef : Cdc / 0 Pts  Personnes : 4  Difficulté :   Coût :   Préparation : 15 min  Cuisson : 0 min  Repos : 2 heures 0 min Catégorie 1  Mousses, entremets, ...   Thème 1  Tradition   (Texture assez fluide, goûts parfaits!)   Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 2 jaunes d'oeufs 70 g de sucre 100 g de mascarpone 250 g de crème liquide entière bien froide 10 boudoirs ou biscuits à la cuillère 3 à 4 expressos froids Cacao en poudre non sucré imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Matériel spécifique 1 moule de 25cm de côté Détail de la recette Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre. Mettez-les dans le bol du robot. Ajoutez la crème et le mascarpone. Fouettez jusqu'à ce que la préparation monte (comptez 5 à 10 minutes). Pendant ce temps, trempez rapidement les biscuits (2 allers-retours maxi) dans le café froid. Déposez-les au fond d'un moule de 25cm de côté. Répartissez la crème au mascarpone sur les biscuits. Filmez et réservez au frigo pendant au moins 2h (idéalement ½ journée). Au moment de servir, saupoudrez de cacao. Astuces / Variantes Remplacez les expressos par 2 cuillérées à café rase de café solubles, diluées dans 15cl d'eau. Référence Cyril Lignac 'tous en cuisine'