Recette   Salade de pois chiches et épis de maïs         Chef : Cdc / 0 Pts  Personnes : 3  Difficulté :   Coût :   Préparation : 15 min  Cuisson : 30 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Salades et crudités   Thème 1  Végétarien    Thème 2  D'été     Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 265 g (poids net égoutté) de pois chiches en boîte 200 g de courgettes 1 épi de maïs 1 avocat 10g de beurre fondu 1 oignon nouveau 1 tronçon de 8cm environ de chorizo (facultatif) 75 g de yaourt grec (ou de crème légère semi-épaisse) 1 cuil. à  soupe d'huile d'olive 1 cuillérée à  soupe de jus de citron vert Basilic ciselé (ou autre herbe de votre choix) Sel Poivre imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Détail de la recette Préchauffez le four à  190°C. Lavez la courgette et coupez-la en rondelles assez épaisses. Portez une casserole d'eau à  ébullition puis plongez l'épi de maïs et laissez cuire 15 min. Disposez l'épi et la courgette sur une plaque de cuisson puis enfournez pour 10 min. Passées les 10 minutes, sortez la courgette et laissez-la refroidir. Etalez le beurre fondu sur l'épi à  l'aide d'un pinceau, parsemez d'un peu de sel, puis enfournez de nouveau l'épi pour 5-7 min et réservez. Faites revenir le chorizo coupé en rondelles rapidement dans une poêle pour le rendre croustillant. Egouttez sur du papier absorbant. Emincez l'oignon nouveau. Coupez l'épi de maïs en tronçons. Dans un saladier, mettez les pois chiches, les courgettes cuites, le chorizo, l'oignon émincé, l'avocat coupé en morceaux. Dans un bol, mélangez le yaourt, le jus du citron vert, l'huile d'olive, une pincée de sel et de poivre. Assaisonnez la salade d'une partie de la sauce. Mélangez bien, rectifiez l'assaisonnement. Parsemez de basilic ciselé. Ajoutez les tronçons d'épi de maïs et servez. Référence Picard Vin conseillé     Touraine Rosé Ou     Bordeaux Rosé Rosé