Recette   Wok de crevettes et chou-rave         Chef : Cdc / 0 Pts  Personnes : 3  Difficulté :   Coût :   Préparation : 15 min  Cuisson : 20 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Coquillages et crust...   Thème 1  D'hiver   Thème 2  Vite fait, bien fait...     Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 1 gros chou-rave 1 blanc de poireau 1 ou 2 pommes de terre 500g de crevettes (poids non décortiquées) 1 cuillérée à  soupe de gingembre en poudre 1 gousse d'ail haché 1 cuillérée à  soupe de vinaigre balsamique 2 cuillérées à  soupe de sauce soja 1 cuillérée à  soupe bombée de persil haché 1 grosse poignée de mélange de noix concassées 1 filet d'huile d'olive imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Matériel spécifique 1 wok ou sauteuse Détail de la recette Pelez le chou-rave et coupez-le en petits dés. Lavez le poireau et coupez-le en lamelles. Pelez les pommes de terre et coupez les en morceaux de la même taille que ceux de chou-rave. Décortiquez les crevettes. Dans un wok, faites chauffer un filet d'huile et mettez-y tous les légumes à  revenir pendant 10-15 minutes, le temps qu'ils soient presque cuits (enfoncez la pointe d'un couteau pour vérifier). Remuez régulièrement. Ajoutez l'ail haché et le gingembre, poursuivez la cuisson 2 minutes sans cesser de remuer. Versez le vinaigre balsamique et laissez évaporer 1 minute. Ajoutez la sauce soja et les crevettes, et laissez caraméliser 2 minutes en remuant. Finissez par le persil, laissez encore une minute sur le feu. Servez parsemé des noix concassées. Astuces / Variantes Plus le chou-rave sera coupé en petits plus la cuisson sera rapide, et les morceaux seront imbibés de sauce. Vin conseillé     Mâcon Blanc Ou     Pouilly Vinzelles Blanc