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Recette
 
Gâteau moelleux poire-chocolat        

Chef : Cdc / 0 Pts

 Personnes : 4
 Difficulté : 
 Coût : 
 Préparation : 15 min
 Cuisson : 45 min
 Repos : 0 min
Catégorie 1
 Gâteaux, crumbles, c...  
Thème 1
 Accommoder les reste...  
Thème 2
 Les enfants aussi ad...  
 
Ingrédients
  • 1/2 boîte de poires au sirop (212,5g de poires)
  • 125 g de farine
  • 62,5 g de beurre doux
  • 90 g de sucre
  • 1 œuf
  • ½ sachet de levure
  • 50 g de chocolat

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    Matériel spécifique
    1 cercle à pâtisserie de 15cm de diamètre

    Détail de la recette
    Préchauffer le four à 180°C(thermostat 6)

    Poser le cercle sur la lèche frite du four couverte de papier sulfurisé, chemisez aussi l’intérieur de papier sulfurisé.

    Couper les poires en cubes et réserver le sirop.

    Faire fondre le beurre et le sucre à feu doux jusqu'à ce que les deux se mélangent.

    Battre les oeufs avec environ 15cl sirop de poire, puis incorporer le mélange à la farine.
    Ajouter le sucre et le beurre amalgamés.
    Ajouter les poires coupées et le chocolat.

    Verser dans le moule beurré et fariné.
    Enfourner à 180°C (thermostat 6) pendant environ 45 minutes, plantez la pointe d’un couteau, elle doit ressortir quasiment sèche.

    Démouler à la sortie du four et servir tiède ou froid.

    Astuces / Variantes
    Vous pouvez mettre davantage de jus des poires dans votre gâteau, il sera plus moelleux mais aussi plus long à cuire.

    Vin conseillé
        Poiré Traditionnel





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