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Recette
 
Lasagnes de courgettes au caviar d'aubergines        

Chef : Cdc / 0 Pts

 Personnes : 6
 Difficulté : 
 Coût : 
 Préparation : 20 min
 Cuisson : 40 min
 Repos : 0 min
Catégorie 1
 Pâtes  
Catégorie 2
 Légumes verts  
Thème 1
 D'été  
 
Ingrédients
  • 6 lasagnes fraîches
  • 1 pot de 150g de caviar d'aubergine
  • 2 belles courgettes
  • 370g de crème fleurette
  • 6 tranches de jambon blanc
  • 150g de gruyère râpé
  • 1 cuil. à  soupe d'huile d'olive
  • Sel
  • Poivre

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    Matériel spécifique
    1 plat de 30x20cm

    Détail de la recette
    Préchauffez le four à 180°C (th.6).

    Lavez, pelez les courgettes et découpez-les en rondelles.

    Dans un bol, mélangez le caviar d'aubergine avec la crème fleurette.

    Huilez un plat à  gratin de 30*20cm et déposez au fond une couche de feuilles de lasagnes (1 feuille et demi). Recouvrez de jambon (2 tranches en morceaux), puis d'une couche de courgettes, puis d'1/4 du caviar d'aubergine mélangé. Salez et poivrez. Renouvelez l'opération 3 fois. Terminez sur le dessus par les lasagnes restantes et le dernier quart de caviar d'aubergine mélangé.

    Recouvrez de gruyère râpé sans laisser de lasagne dépasser (sinon elle s'assècherait).

    Enfournez pendant 35 à  40 minutes.

    Si ça colore trop, couvrez d'un papier aluminium.

    Servez chaud avec une salade verte.

    Astuces / Variantes
    Se réchauffe très bien le lendemain, au four recouvert d'alu pour ne pas trop griller le dessus.

    Ajoutez un peu de fêta émiettée entre les couches.

    Vin conseillé
        Tursan Rosé

    Ou

        Costières de nîmes Rosé





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