Recette   Croustade de pommes         Chef : Chv / 187 Pts  Personnes : 0  Difficulté :   Coût :   Préparation : 20 min  Cuisson : 30 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Gâteaux, crumbles, c...     Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 5 pommes épluchées (idéalement des Boscop) 5cl d’Armagnac (j’ai utilisé une bouteille de cidre entamée, et j’ai laissé mariner 30 minutes) 12 feuilles de pâte filo 50g de beurre fondu + 10g 50g de sucre en poudre + 10g (j’ai pris de la cassonade) imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Détail de la recette Préchauffez le four à 190°C. Coupez les pommes épluchées en lamelles et faites-les mariner avec l’armagnac (ici du cidre) dans un plat pendant 1|2 heure. Prenez les feuilles de pâte filo, beurrez-les et sucrez-les et déposez les au fur et à mesure les unes sur les autres dans un moule ou un cercle à tarte en les beurrant et sucrant à chaque couche. Déposez ensuite les lamelles de pommes, puis les 6 autres feuilles filo dessus en répétant l’opération sucre|beurre. Coupez le surplus de pâte qui dépasse et déposez-le sur la tarte, saupoudrez de sucre et ajoutez quelques cubes de beurre. Enfournez 30 minutes. Au terme de la cuisson, laissez refroidir et servez hors du moule.