Recette   Poulet au curry express         Chef : Adeline / 463 Pts  Personnes : 4  Difficulté :   Coût :   Préparation : 10 min  Cuisson : 25 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Volaille   Thème 1  Pas d'ici mais d'ail...   Thème 2  Vite fait, bien fait...   (Une recette pleine de saveurs, réalisée en deux temps trois mouvements ! )   Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 3 cuil. à soupe d'huile d'olive 1 oignon 3 cuil. à soupe moyennes de curry 6 blancs de poulet 400g de tomates concassées en boîte (ou chair de tomate) 10cl de lait de coco Sel Poivre imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Détail de la recette Epluchez l'oignon et hachez-le. Coupez les blancs de poulet en 5 à 6 morceaux chacun. Faites chauffer l'huile d'olive dans une cocotte à bords hauts. Faites-y revenir l'oignon haché pendant 3 minutes. Ajoutez le curry, le poulet, les tomates et le lait de coco. Portez à ébullition. Puis réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter 20 minutes à feu moyen à doux. Poursuivez ensuite la cuisson 5 minutes à découvert. Retirez la cocotte du feu, salez, poivrez et servez. Astuces / Variantes Remplacez les blancs de poulet par 8 cuisses de poulet désossées, sans la peau, et coupées en morceaux. Remplacez le curry en poudre par 4 cuillérées à soupe de pâte de curry moyennement corsée. Dans ce cas, laissez-la fondre 1 minute dans la cocotte avec l'oignon avant d'incorporer les autres ingrédients. Ajoutez 250g de brocolis (dont vous aurez séparé les bouquets, pelé et émincé les tiges) dans la cocotte, en même temps que le poulet. Vin conseillé     Australie Rouge Ou     Côtes de Provence Rosé