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Recette
 
Gratin de macaronis au thon        

Chef : Cdc / 0 Pts

 Personnes : 4
 Difficulté : 
 Coût : 
 Préparation : 10 min
 Cuisson : 25 min
 Repos : 0 min
Catégorie 1
 Pâtes  
Catégorie 2
 Poissons et fruits d...  
Thème 1
 D'hiver  
Thème 2
 Les enfants aussi ad...  
(Une recette nourrissante et excellente !)
 
Ingrédients
  • 400g de macaronis
  • Une boîte de 400g de thon au naturel
  • 100g de gruyère râpé
  • 30g de beurre
  • 30g de farine
  • 40cl de lait tiède
  • 2 cuil. à café de moutarde forte
  • Sel
  • Poivre

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    Matériel spécifique
    Plat à gratin d'environ 30cm de diamètre

    Détail de la recette
    Préchauffez le four à 210°C (th.7).

    Portez une casserole d'eau à ébullition.
    Salez-la et mettez-y les macaronis à cuire le temps indiqué sur le paquet (+ ou - 10 minutes).

    Pendant la cuisson des macaronis, préparez la Béchamel : faites fondre le beurre en morceaux à feu doux, sans qu'il se colore. Puis ajoutez la farine et mélangez avec une cuillère en bois.
    Ajoutez peu à peu le lait tiède en remuant sans cesse, et continuez à mélanger constamment sur feu doux, jusqu'à ce que la sauce béchamel épaisisse et devienne homogène.
    Eteignez le feu, salez, poivrez et ajoutez la moutarde.

    Egouttez le thon et émiettez-le à la fourchette.
    Mélangez-le avec les macaronis cuits égouttés.
    Versez dans un plat à gratin adapté, couvrez de la sauce Béchamel, en veillant à bien la répartir sur toute la surface.
    Recouvrez enfin du gruyère râpé.

    Enfournez une quinzaine de minutes, juste le temps que la surface soit gratinée.

    Servez bien chaud.

    Astuces / Variantes
    Vous pouvez préparer toute la recette à l'avance sauf le passage au four : enfournez et faites gratiner juste avant de servir.

    Si vous faites des grumeaux dans la Béchamel, passez rapidement un coup de mixeur.

    Vin conseillé
        Bordeaux Blanc

    Ou

        Bandol Rosé





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