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Recette
 
Gâteau roulé à la confiture de fraise        

Chef : Cdc / 0 Pts

 Personnes : 10
 Difficulté : 
 Coût : 
 Préparation : 20 min
 Cuisson : 10 min
 Repos : 30 min
Catégorie 1
 Gâteaux, crumbles, c...  
Thème 1
 Célébrer  
Thème 2
 Les enfants aussi ad...  
(Un gâteau idéal pour fêter un anniversaire !)
 
Ingrédients
  • 6 oeufs
  • 187,5g de sucre en poudre
  • 3 sachets de sucre vanillé
  • 1,5 cuillérées à café de levure
  • 1 pot de confiture (il faut au moins 150g)
  • Sucre glace pour le décor

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    Matériel spécifique
    1 plaque à four/lèche-frite

    Détail de la recette
    Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7).

    Cassez les oeufs, en séparant les blancs des jaunes.

    Dans un saladier, fouettez les jaunes avec le sucre.
    Ajoutez petit à petit la farine tamisée, le sucre vanillé et la levure.

    Battez les blancs en neige, puis incorporez-les au mélange précédent.

    Tapissez la plaque du four de papier sulfurisé, et versez la pâte dessus, sur toute la surface, de façon homogène.

    Enfournez pour 10 min de cuisson. Le gâteau doit être doré.

    Une fois la cuisson terminée, enroulez le biscuit sur lui-même dans un torchon humide, afin qu'il soit souple au moment du montage.

    Laissez refroidir (30 minutes environ), puis déroulez.

    Etalez une couche de confiture, et roulez-le à nouveau.
    Laissez à température ambiante jusqu'au moment de servir.

    Au dernier moment, saupoudrez de sucre glace, et coupez les bords pour qu'ils soient bien nets.
    Servez en rondelles assez épaisses.





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