Recette   Le croque-monsieur de Cyril          Chef : Cdc / 0 Pts  Personnes : 4  Difficulté :   Coût :   Préparation : 10 min  Cuisson : 10 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Pizzas, tartes salée...   Thème 1  Tradition   Thème 2  Vite fait, bien fait...   (Après l'avoir goûté, vous ne mangerez plus que ces croques là ! )   Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 8 tranches de pain de mie 100g d'emmental râpé 50g de crème fraîche 1/2 oeuf 2 pincées de muscade en poudre 30g de beurre 4 tranches de jambon blanc 1 belle cuillérée à soupe d'huile d'olive Un peu de ciboulette ciselée imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Matériel spécifique Blender ou mixeur Détail de la recette Mixez ensemble la crème fraîche, le fromage, l'oeuf, la muscade. Faites fondre le beurre au micro-ondes. Beurrez généreusement une face de chaque tartine, à l'aide d'un pinceau. Retournez 4 tartines. Tartinez l'intérieur avec la préparation au fromage. Coupez les tranches de jambon à la forme de vos tartines, déposez-les sur la préparation au fromage. Fermez les croque-monsieur, en veillant à ce que la partie beurrée du chapeau soit toujours à l'extérieur. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle pouvant accueillir les 4 croque-monsieur (sinon répartissez dans 2 poêles). Faites dorer les croque sur une face, puis baissez le feu, retournez et continuez à cuire à feu doux en surveillant la cuisson, jusqu'à ce que l'extérieur soit croustillant et le fromage fondant à l'intérieur. Déposez chaque croque sur une assiette, coupez-le en 2 triangles, parsemez de ciboulette. Servez aussitôt avec une salade verte. Astuces / Variantes Vous pouvez couper les croûtes de pain avant ou après cuisson. Référence Recette du Chef Cyril Lignac Vin conseillé     Anjou Rouge Ou     Bordeaux Rouge