Recette   Tarte framboises chocolat blanc         Chef : Cdc / 0 Pts  Personnes : 8  Difficulté :   Coût :   Préparation : 10 min  Cuisson : 25 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Tartes sucrées    Thème 1  D'été   Thème 2  Les enfants aussi ad...     Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 200g de framboises surgelées (ou fraîches) 1 rouleau de pâte sablée (ou une pâte maison cf recette CDC) 200g de chocolat blanc 4 jaunes d’œufs 40g de sucre 6 cuillérées à soupe d’eau 5 feuilles de menthe Du sucre glace pour le décor imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Matériel spécifique 1 moule à tarte Détail de la recette Sortez les framboises du congélateur (si vous utilisez des surgelées). Préchauffez le four à 220°C (th.7/8). Déroulez la pâte dans un moule à tarte en conservant la feuille de cuisson. Cassez le chocolat blanc en morceaux dans un saladier, ajoutez l'eau, et faites fondre rapidement (environ 2 minutes) au micro-ondes. Dans une jatte, fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre. Incorporez le chocolat fondu. Piquez la pâte à  tarte, répartissez les 3/4 des framboises encore un peu gelées. Versez la crème au chocolat blanc, répartissez-la bien. Enfournez pour environ 25 minutes - idéalement la moitié du temps à chaleur tournante et l'autre moitié en chauffant uniquement le bas du four (ça permettra au dessous d'être bien croquant et au dessus de ne pas trop colorer). Mixez le reste des framboises avec les feuilles de menthe. Servez la tarte froide saupoudrée de sucre glace, et accompagnée du coulis de framboises. Astuces / Variantes Vous pouvez utiliser du coulis de fruits rouges décongelé (au lieu des 50g de framboises mixées). Vin conseillé     Champagne Effervescent blanc