Recette   Fondant chocolat mascarpone         Chef : Cdc / 0 Pts  Personnes : 8  Difficulté :   Coût :   Préparation : 10 min  Cuisson : 25 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Gâteaux, crumbles, c...   Thème 1  Les enfants aussi ad...   Thème 2  Vite fait, bien fait...   (Une texture surprenante pour ce gâteau : entre le moelleux au chocolat et le flan)   Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 200g de chocolat noir à pâtisser 250 g de mascarpone 4 oeufs 60 g de sucre en poudre 40 g de farine (+ pour le moule) 1 noix de beurre (pour le moule) Sucre glace pour le service (facultatif) imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Matériel spécifique 1 moule carré de 22cm de côté Détail de la recette Beurrer et fariner un moule de 22cm de côté. Préchauffer le four à 180° (th. 6). Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre doucement au bain-marie. Mélanger jusqu'à ce qu'il soit bien lisse. Fouetter les œufs, ajouter le mascarpone en fouettant. Ajouter le chocolat fondu, puis la farine et le sucre. Mélanger: on obtient une pâte lisse et homogène. Verser la pâte dans le moule, lisser avec une spatule ou le dos d'une cuillère et enfourner pour environ 20 minutes. Le gâteau est cuit quand un cure-dents planté au centre ressort sec. Le gâteau va sans doute se craqueler un peu sur le dessus, c'est normal. A la sortie du four, laisser le gâteau refroidir dans le moule avant de le démouler et le couper en carrés. Servir tiède ou froid, légèrement saupoudré de sucre glace, ou accompagné d’une boule de glace. Vin conseillé     Maury