Recette   Focaccia         Chef : Chv / 187 Pts  Personnes : 4  Difficulté :   Coût :   Préparation : 20 min  Cuisson : 25 min  Repos : 2 heures 40 min Catégorie 1  Gratins, cakes et fl...     Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 10 g de levure fraîche 20 cl de lait tiède 30 cl d’eau. 500g de farine 00 8 g de sel fin Huile d’olive Ail (ou pas!…) Romarin Fleur de sel imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Détail de la recette Diluer 10 g de levure fraîche dans 20 cl de lait tiède et 30 cl d’eau. Mélanger 500g de farine 00 avec le liquide, ajouter 8 g de sel fin et pétrir pour donner du corps à la pâte environ 15 minutes avec énergie. Mettre dans un saladier, couvrir d’un linge et laisser pousser à température ambiante 2h. Huiler à l’huile d’olive un moule en terre ou en fonte, ajouter de fins pétales d’ail (ou pas!…) puis disposer la pâte rabattue légèrement. Couvrir d’un linge et laisser pousser 40 minutes. Marquer avec les doigts et ajouter de la fleur de sel, du romarin et de l'huile d’olive. Cuire au four (210 degrés) 25 minutes environ.