Recette   Calamars à l'aïl et au chorizo         Chef : Cdc / 0 Pts  Personnes : 3  Difficulté :   Coût :   Préparation : 10 min  Cuisson : 10 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Coquillages et crust...   Thème 1  Vite fait, bien fait...     Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 400g d'anneaux de calamars 1 morceau de chorizo de 10cm environ 1 gousse d'aïl 2 cuil. à soupe d'huile d'olive 2 cuil. à soupe de vinaigre de Xérès 1 petite pincée de piment d'Espelette 2 cuil. à soupe de persil ciselé Sel imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Détail de la recette Rincez les anneaux de calamars. Coupez le chorizo en rondelles. Pelez et hachez l'aïl. Faites chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse à feu doux, ajoutez l'ail dés qu'il commence à colorer ajoutez le chorizo et le calamar. Faites sauter le tout quelques minutes à feu vif, jusqu'à ce que la chair des calamars devienne opaque. Assaisonnez de sel et piment d'Espelette. Versez le vinaigre, faites sauter pour qu'il s'évapore bien. Ajoutez le persil et servez accompagné de haricots verts aillés et persillés.