À propos de CarnetDeCuisine
Bonjour ! Bienvenue dans CarnetDeCuisine.
CarnetDeCuisine est un site éditorial indépendant piloté par Yasmine Shariri. Le projet est né d'un besoin simple : garder des recettes réellement utiles pour cuisiner chez soi, avec des quantités relues, des temps réalistes et des conseils concrets quand une étape mérite une précision.
Le site avance désormais avec une ligne claire : moins de pages, plus de profondeur. CarnetDeCuisine renforce en priorité les desserts faciles maison, tout en gardant une base solide de plats du quotidien et de recettes Airfryer déjà présentes.
Vous trouverez ici les recettes publiées, les méthodes de test et les pages de confiance qui expliquent qui écrit le site, comment les contenus sont mis à jour et comment signaler une correction.
Qui gère le site
CarnetDeCuisine est géré par Yasmine Shariri, autrice culinaire et éditrice du site. Le travail consiste à sélectionner les sujets, rédiger les recettes, vérifier le balisage éditorial et retirer les pages trop proches lorsqu'elles se concurrencent sur la même intention de recherche.
Le site ne s'appuie plus sur une logique de volume. Les nouvelles améliorations privilégient les recettes déjà publiées, surtout quand elles méritent un enrichissement sur les substitutions, les erreurs à éviter ou la conservation.
Comment les recettes sont sélectionnées et testées
Une recette est retenue quand elle répond à un usage clair : dessert simple de saison, plat de semaine, recette Airfryer utile, base à refaire souvent ou classique français demandé par les lecteurs. Avant publication, l'objectif est de vérifier la version réellement la plus utile plutôt que d'empiler plusieurs variantes très proches.
Le test vérifie la liste d'ingrédients, l'ordre des étapes, la cohérence entre temps de préparation et cuisson, ainsi que les informations de service : portions, difficulté, conservation et conseils pour éviter les ratés fréquents.
Méthode éditoriale et politique de mise à jour
Méthodologie
- Chaque recette publiée passe par une préparation complète dans une cuisine domestique.
- Les temps affichés sont révisés après le test et ajustés si une étape demande plus de repos ou d’organisation.
- Les astuces, substitutions et conseils de conservation sont ajoutés quand ils ont été observés pendant le test ou lors d’une seconde relecture.
- Quand une page devient trop proche d’une autre recette, CarnetDeCuisine regroupe les informations utiles sur une page canonique et retire la version faible de l’indexation.
Corrections et contact
- Les corrections factuelles, imprécisions de quantités ou étapes ambiguës sont traitées en priorité.
- Les mises à jour éditoriales importantes sont reflétées dans la date de mise à jour affichée sur les recettes et les guides.
- Les demandes de correction peuvent être envoyées via la page contact ou par e-mail à [email protected].