Mode cuisine
Flan pâtissier sans pâte
Préparation
20 min
Cuisson
45 min
Total indicatif
6 h 05
Portions
8
Répartition du temps total
Préparation : 20 minCuisson : 45 minRefroidissement : 1 hRéfrigération minimum : 4 h
Le total inclut 5 h en plus de la préparation et de la cuisson, détaillées ci-dessus.
Durées indicatives ; les repos facultatifs et les refroidissements non chiffrés peuvent prolonger le temps réel.
Difficulté : MoyenIngrédients cochés : 0/7
Écran allumé
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Ingrédients
8
Progression
Étape 1 sur 6
1
Parfumer le lait
Fendez la gousse et grattez ses graines. Chauffez les 750 ml de lait avec la gousse, les graines et la crème jusqu'aux premiers frémissements. Retirez du feu et laissez infuser dix minutes. Pendant ce temps, beurrez le moule et tapissez le fond ainsi que les parois de papier cuisson.