Gâteau Chamonix à l’orange

1. 1

   Préparer la base

   Mélangez les œufs, le sucre et le miel jusqu’à obtenir une texture légèrement mousseuse.

   1/6
2. 2

   Ajouter les parfums

   Incorporez le beurre fondu, le jus d’orange et les zestes. Mélangez doucement.

   2/6
3. 3

   Former la pâte

   Ajoutez farine, levure et cannelle tamisées. La pâte doit rester lisse et souple.

   3/6
4. 4

   Cuire

   Versez dans un moule beurré de 20 cm puis enfournez à 180°C pendant environ 18 minutes. La surface doit être dorée et légèrement rebondir sous le doigt.

   4/6
5. 5

   Garnir

   Laissez tiédir puis coupez le gâteau horizontalement. Étalez la gelée d’orange avant de refermer.

   5/6
6. 6

   Glacer

   Mélangez sucre glace et jus d’orange. Versez sur le dessus et laissez figer quelques minutes avant de servir.

   6/6

Questions Fréquentes