Cuisine
Type de repas
Saison
Équipement
Équipement nécessaire
Pourquoi cette recette fonctionne
- Le yaourt assouplit la pâte et aide le gâteau à rester moelleux plusieurs heures après cuisson.
- Le pot comme mesure limite les erreurs de proportion sur une recette très simple.
- Une pâte peu travaillée après ajout de la farine garde une mie légère.
Ingrédients
Instructions
7 étapes- 1/7
Préchauffer le four
Préchauffez le four à 180°C et beurrez un moule.
- 2/7
Mélanger les ingrédients de base
Versez le yaourt dans un saladier. Ajoutez les œufs et le sucre, puis mélangez jusqu’à obtenir une texture homogène.
- 3/7
Incorporer les liquides
Ajoutez l’huile et mélangez à nouveau.
- 4/7
Ajouter les ingrédients secs
Incorporez la farine, la levure, le sucre vanillé et le sel. Mélangez sans trop travailler la pâte.
- 5/7
Verser la pâte
Versez dans le moule et lissez légèrement la surface.
- 6/7
Cuisson
Enfournez pendant environ 30 minutes. Le gâteau doit être doré et un couteau planté au centre doit ressortir sec.
- 7/7
Refroidissement
Laissez tiédir avant de démouler.
Conseils pratiques
Substitutions utiles
- L'huile peut être remplacée par 100 g de beurre fondu si vous préférez un goût plus riche.
- Le yaourt nature peut être remplacé par un yaourt à la vanille peu sucré.
Astuces
- Tamisez la levure avec la farine pour une pâte plus homogène.
- Vérifiez la cuisson dès 28 minutes si votre moule est large et peu profond.
Variantes
- Ajoutez du zeste de citron pour une version plus fraîche.
- Incorporez des pépites de chocolat ou des dés de pommes pour varier le gâteau de base.
Avec quoi servir
- Servez-le au goûter avec un thé noir léger ou une compote maison.
- Pour un dessert simple, accompagnez-le d'un coulis de fruits rouges.
Conservation
- Durée : 3 jours
- Méthode : à température ambiante dans une boîte hermétique
Pour aller plus loin
Guides utiles pour reussir cette recette
Comment conserver les desserts maison
La conservation des desserts maison depend surtout de leur humidite, de leur fragilite et de leurs ingredients. Le bon contenant et la bonne temperature changent tout.
Comment obtenir un gâteau moelleux
Un gâteau moelleux ne dépend pas d'un ingrédient magique. C'est l'équilibre entre humidité, mélange modéré et cuisson juste.
Informations nutritionnelles
Par portion (valeurs indicatives)
Calories
350 kcal
Questions Fréquentes
Oui, vous pouvez ajouter du zeste de citron, de la vanille, du cacao ou même des morceaux de fruits pour varier les saveurs.
Oui, utilisez environ 100 g de beurre fondu à la place de l’huile pour un goût plus riche.
Ne mélangez pas trop la pâte après l’ajout de la farine et surveillez la cuisson pour éviter qu’il ne sèche.
Oui, il se congèle très bien une fois refroidi. Emballez-le hermétiquement et consommez-le dans le mois.
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Yasmine Shariri
Yasmine Shariri imagine et teste les recettes publiées sur CarnetDeCuisine, avec une préférence pour les desserts maison, les saveurs de saison et les préparations faciles à refaire chez soi.
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