Cuisine
Type de repas
Saison
Équipement
Équipement nécessaire
Pourquoi cette recette fonctionne
- Ici, une cuillère de cacao non sucré entre dans toute la pâte ; les 100 g de chocolat noir et les 80 g de pépites restent en morceaux. La mie devient donc chocolatée, contrairement au banana bread aux pépites qui conserve une base claire. Ne remplacez pas le cacao par des pépites supplémentaires : ils ne jouent pas le même rôle dans la pâte.
Ingrédients
Instructions
7 étapes- 1/7
Préchauffer le four
Préchauffez le four à 180 °C et préparez un moule à cake.
- 2/7
Écraser les bananes
Écrasez les bananes dans un saladier jusqu’à obtenir une purée.
- 3/7
Ajouter les œufs et le sucre
Mélangez avec les œufs et le sucre jusqu’à obtenir une texture homogène.
- 4/7
Incorporer la matière grasse
Ajoutez la purée d’amande ou le beurre fondu et mélangez.
- 5/7
Ajouter les ingrédients secs
Incorporez la farine, la levure, le cacao et le sel.
- 6/7
Ajouter le chocolat
Mélangez les pépites de chocolat et les morceaux de chocolat noir.
- 7/7
Cuisson
Versez la pâte dans un moule et faites cuire environ 50 minutes.
Conseils pratiques
Conservation
- Durée : 3 jours
- Méthode : boîte hermétique
Questions Fréquentes
Un cacao en poudre non sucré est recommandé pour un goût chocolat intense.
Oui, vous pouvez utiliser du beurre fondu ou de l’huile végétale.
Emballez-le dans un film alimentaire une fois refroidi afin d’éviter qu’il ne sèche.
Oui, les noix ou noisettes apportent un contraste croquant très agréable.
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Yasmine Shariri
Yasmine Shariri imagine et teste les recettes publiées sur CarnetDeCuisine, avec une préférence pour les desserts maison, les saveurs de saison et les préparations faciles à refaire chez soi.
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