Cakes & Gâteaux🟢 Facile🍽️ Dessert

Banana bread à la poêle

Un banana bread cuit à la poêle demande surtout de surveiller la chaleur sous le gâteau. La base colore directement au contact du métal, alors que le dessus prend plus lentement. Cette méthode convient pour un goûter sans four, à condition de garder une épaisseur de pâte raisonnable. Choisissez une poêle dont le diamètre correspond aux quantités et maintenez un feu doux. Une base qui brunit trop vite avec un dessus encore liquide indique une chaleur excessive. Suivez la prise de la pâte plutôt que la seule couleur extérieure.

⏱ 22 min👥 4 pers.🔥 220 kcal
banana bread doré cuit à la poêle avec rondelles de banane
YS
Yasmine Shariri

Publié le 22 avril 2026 · Mis à jour le 19 octobre 2026

Type de repas

Dessert

Équipement

poêlesaladierspatule
⏱Préparation10 min
🍳Cuisson12 min
⏰Total22 min
👥Personnes4
📊Difficulté🟢 Facile

Répartition du temps

Préparation 10 minCuisson 12 min

Équipement nécessaire

poêlesaladierspatule

Ingrédients

Adapter les quantités4

Instructions

6 étapes
  1. Écraser les bananes

    Dans un saladier, écrasez une banane avec le sucre et la cannelle jusqu’à obtenir une purée.

    1/6
  2. Ajouter les œufs

    Incorporez les œufs battus et l’huile, puis mélangez pour obtenir une préparation homogène.

    2/6
  3. Former la pâte

    Ajoutez la farine et la levure. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte épaisse puis incorporez les noix.

    3/6
  4. Préparer les bananes

    Coupez la seconde banane en rondelles. Faites-les revenir dans une poêle avec un peu d’huile et le sucre restant jusqu’à ce qu’elles dorent.

    4/6
  5. Cuisson du gâteau

    Versez la pâte sur les bananes dans la poêle. Couvrez et laissez cuire environ 10 minutes à feu doux.

    5/6
  6. Servir

    Retournez délicatement le gâteau sur une assiette et dégustez tiède.

    6/6

Conseils pratiques

Conservation

  • Durée : 1 jour
  • Méthode : au réfrigérateur dans une boîte hermétique

Informations nutritionnelles

Par portion (valeurs indicatives)

🔥

Calories

220 kcal

Questions Fréquentes

Oui. Des noix, amandes ou noisettes concassées fonctionnent très bien.

Utilisez un feu doux et une poêle avec couvercle pour permettre une cuisson uniforme.

Vous pouvez remplacer les œufs par un yaourt nature ou une compote de pommes.

Oui, quelques pépites de chocolat dans la pâte apportent une touche gourmande.

?
👩‍🍳

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YS

Yasmine Shariri

Yasmine Shariri imagine et teste les recettes publiées sur CarnetDeCuisine, avec une préférence pour les desserts maison, les saveurs de saison et les préparations faciles à refaire chez soi.

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