Cuisine
Américaine
Type de repas
Dessert
Équipement
saladierplaque de cuisson
Équipement nécessaire
🥣saladier🔥plaque de cuisson
Pourquoi cette recette fonctionne
- Le mélange beurre-sucre crée une base souple qui aide les cookies à rester moelleux au centre.
- La poudre d'amandes apporte du fondant sans alourdir la pâte.
- Une cuisson courte garde des bords dorés et un cœur encore tendre.
Conseils pratiques
Substitutions utiles
- Utilisez des pépites de chocolat ou un chocolat concassé selon la texture souhaitée.
- La poudre d'amandes peut être remplacée par un peu plus de farine si besoin.
Astuces
- Laissez reposer la pâte 20 minutes au frais si vous voulez des cookies un peu plus épais.
- Ajoutez quelques morceaux de chocolat sur le dessus avant cuisson pour un rendu plus gourmand.
Variantes
- Ajoutez des noisettes torréfiées pour une version plus croquante.
- Remplacez une partie du chocolat noir par du chocolat au lait pour des cookies plus doux.
Avec quoi servir
- Servez-les encore tièdes avec un verre de lait ou un café allongé.
- Pour un dessert simple, accompagnez-les d'une boule de glace vanille.
Conservation
- Conservez-les dans une boîte hermétique avec un petit morceau de pain pour garder du moelleux.
À éviter
- Ne surcuisez pas les cookies : ils terminent leur prise hors du four.
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Informations nutritionnelles
Par portion (valeurs indicatives)
🔥
Calories
300 kcal
Questions Fréquentes
?
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YS
Yasmine Shariri
Yasmine Shariri développe les recettes publiées sur CarnetDeCuisine, avec un travail centré sur la cuisine maison du quotidien, les desserts accessibles et les essais réalisés en cuisine domestique.
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