Cakes & Gâteaux🟢 Facile🍂 Automne❄️ Hiver🍽️ Dessert

Banana bread aux pépites de chocolat

Cette version garde une mie claire à la banane, ponctuée de pépites de chocolat noir. Le beurre fondu facilite le mélange sans batteur, et la cassonade complète le sucre blanc. Une poignée de pépites réservée au début se répartit sur la pâte juste avant d’enfourner. Laissez le beurre tiédir avant de le verser sur les œufs. Incorporez le chocolat à la spatule lorsque la farine est presque mélangée. Des pépites bien réparties permettent de retrouver du chocolat dans chaque tranche sans devoir multiplier les ajouts.

⏱ 65 min👥 8 pers.
Banana bread aux pépites de chocolat tranché
YS
Yasmine Shariri

Publié le 21 avril 2026 · Mis à jour le 19 octobre 2026

Cuisine

Cuisine américaine

Type de repas

Dessert

Saison

AutomneHiver

Équipement

saladierfouetmoule à cake
⏱Préparation15 min
🍳Cuisson50 min
⏰Total65 min
👥Personnes8
📊Difficulté🟢 Facile

Répartition du temps

Préparation 15 minCuisson 50 min

Équipement nécessaire

saladierfouetmoule à cake

Pourquoi cette recette fonctionne

  • Cette version est consacrée aux 120 g de pépites de chocolat noir, sans cacao dans la pâte. Réservez une petite partie de cette quantité pour le dessus ; le reste doit être réparti jusqu’au fond du saladier. Pour une mie chocolatée plutôt qu’une mie claire garnie, choisissez la variante au cacao et chocolat noir.

Ingrédients

Adapter les quantités8

Instructions

7 étapes
  1. Préchauffer le four

    Préchauffez le four à 180 °C et préparez un moule à cake.

    1/7
  2. Écraser les bananes

    Écrasez les bananes dans un saladier jusqu’à obtenir une purée.

    2/7
  3. Ajouter les œufs et le sucre

    Incorporez les œufs puis le sucre et mélangez bien.

    3/7
  4. Verser le beurre fondu

    Ajoutez le beurre fondu tiédi et mélangez pour obtenir une pâte homogène.

    4/7
  5. Incorporer les ingrédients secs

    Ajoutez la farine, la levure et le sel puis mélangez.

    5/7
  6. Ajouter les pépites

    Incorporez les pépites de chocolat en gardant une petite poignée pour le dessus.

    6/7
  7. Cuisson

    Versez la pâte dans le moule, parsemez le reste de chocolat et enfournez environ 50 minutes.

    7/7

Conseils pratiques

Conservation

  • Durée : 3 jours
  • Méthode : boîte hermétique

Questions Fréquentes

Le chocolat noir pâtissier est idéal car il contraste avec la douceur des bananes.

Oui, l’huile végétale ou la compote de pommes peuvent remplacer le beurre pour une version plus légère.

Plantez un couteau au centre : la lame doit ressortir sèche ou avec quelques miettes.

Oui, il se congèle très bien en tranches bien emballées pendant environ deux mois.

?
👩‍🍳

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YS

Yasmine Shariri

Yasmine Shariri imagine et teste les recettes publiées sur CarnetDeCuisine, avec une préférence pour les desserts maison, les saveurs de saison et les préparations faciles à refaire chez soi.

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