Cookies au Thermomix

1. 1

   Préparer la plaque et le four

   Préchauffez le four à 180 °C. Recouvrez une plaque de papier cuisson et préparez les ingrédients pesés pour limiter le temps passé à mélanger.

   1/6
2. 2

   Mélanger farine, levure et beurre

   Placez la farine, la levure et le beurre souple dans le bol. Mélangez 20 secondes à la vitesse 3. Arrêtez le robot et raclez les parois si nécessaire.

   2/6
3. 3

   Ajouter les sucres

   Versez le sucre roux et le sucre vanillé. Mélangez 30 secondes à la vitesse 2 pour répartir les sucres dans la préparation.

   3/6
4. 4

   Incorporer l’œuf

   Ajoutez l’œuf puis mélangez 40 secondes à la vitesse 3. Dès que la pâte est réunie, évitez de prolonger le mélange inutilement.

   4/6
5. 5

   Ajouter le chocolat et façonner

   Incorporez les pépites 15 secondes à la vitesse 1, ou utilisez la spatule à la main. Formez des portions régulières et déposez-les bien espacées sur la plaque.

   5/6
6. 6

   Cuire les biscuits

   Enfournez 10 à 12 minutes. Attendez que les bords prennent une légère couleur ; le centre doit rester tendre. Laissez raffermir sur la plaque avant de transférer sur une grille.

   6/6

Questions Fréquentes