Cuisine
Type de repas
Équipement
Équipement nécessaire
Pourquoi cette recette fonctionne
- Laissez la pâte se raffermir avant de la portionner si le beurre s'est beaucoup assoupli. Déposez des boules assez hautes, sans les écraser, et laissez un large espace entre elles. Une plaque froide recouverte de papier cuisson aide à démarrer chaque fournée dans les mêmes conditions.
- Les contours doivent tenir tandis que le milieu reste souple. Attendez quelques minutes avant de déplacer les biscuits : ils se raffermissent en refroidissant. Une cuisson prolongée jusqu'à ce que le cœur soit dur donne des cookies plus secs.
Ingrédients
Instructions
7 étapes- 1/7
Préchauffer le four
Préchauffez le four à 180°C.
- 2/7
Crémer le beurre et le sucre
Mélangez le beurre mou et le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
- 3/7
Ajouter l'œuf
Incorporez l'œuf et le sucre vanillé.
- 4/7
Ajouter la farine
Ajoutez la farine, la levure et le sel.
- 5/7
Ajouter les pépites
Incorporez les pépites de chocolat.
- 6/7
Former les cookies
Formez de grosses boules de pâte sans les aplatir.
- 7/7
Cuisson
Faites cuire environ 10 à 12 minutes.
Informations nutritionnelles
Par portion (valeurs indicatives)
Calories
315 kcal
Questions Fréquentes
Utilisez une pâte froide et formez des boules épaisses.
Oui, cassez simplement une tablette de chocolat.
La pâte est souvent trop chaude ou trop riche en beurre.
Oui, elle peut être conservée 24 heures au réfrigérateur.
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Yasmine Shariri
Yasmine Shariri imagine et teste les recettes publiées sur CarnetDeCuisine, avec une préférence pour les desserts maison, les saveurs de saison et les préparations faciles à refaire chez soi.
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