Cookies & Biscuits🟢 Facile🍽️ Dessert

Cookies de Cyril Lignac

Cette adaptation maison met en avant le mélange de chocolats et la forme généreuse des cookies. Préparez des morceaux assez réguliers pour qu’ils se répartissent dans la pâte ; quelques éclats plus gros peuvent rester visibles sur le dessus. Le beurre doit être suffisamment souple pour se mélanger, sans être liquide. Rassemblez la pâte sans la pétrir longuement après l’ajout de farine. Les cookies chauds restent fragiles : attendez avant de les transférer de la plaque à la grille.

⏱ 32 min👥 10 pers.🔥 340 kcal
Cookies épais aux deux chocolats façon Cyril Lignac
YS
Yasmine Shariri

Publié le 22 avril 2026 · Mis à jour le 19 octobre 2026

Cuisine

Française

Type de repas

Dessert

Équipement

saladierplaque de cuisson
⏱Préparation20 min
🍳Cuisson12 min
⏰Total32 min
👥Personnes10
📊Difficulté🟢 Facile

Répartition du temps

Préparation 20 minCuisson 12 min

Équipement nécessaire

saladierplaque de cuisson

Ingrédients

Adapter les quantités10

Instructions

7 étapes
  1. Préparer les chocolats

    Hachez les deux chocolats en morceaux.

    1/7
  2. Mélanger les ingrédients secs

    Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et les sucres.

    2/7
  3. Ajouter le beurre

    Ajoutez le beurre mou coupé en morceaux et mélangez.

    3/7
  4. Incorporer l'œuf

    Ajoutez l'œuf et mélangez pour obtenir une pâte homogène.

    4/7
  5. Ajouter le chocolat

    Incorporez les morceaux de chocolat.

    5/7
  6. Former la pâte

    Formez un rouleau de pâte et placez-le au réfrigérateur pendant 30 minutes.

    6/7
  7. Cuisson

    Coupez des tranches de pâte et faites cuire 10 à 12 minutes à 180°C.

    7/7

Pour aller plus loin

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Informations nutritionnelles

Par portion (valeurs indicatives)

🔥

Calories

340 kcal

Questions Fréquentes

Le chocolat noir apporte l’intensité et le chocolat au lait ajoute de la douceur.

Oui, par du chocolat noir ou des pépites de chocolat.

Le repos au froid permet d’obtenir des cookies plus épais.

Oui, elle se congèle très bien avant cuisson.

?
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YS

Yasmine Shariri

Yasmine Shariri imagine et teste les recettes publiées sur CarnetDeCuisine, avec une préférence pour les desserts maison, les saveurs de saison et les préparations faciles à refaire chez soi.

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