Gâteau au taro

1. 1

   Cuisson du taro

   Éplucher le taro, le couper en morceaux puis le faire cuire dans de l’eau bouillante jusqu’à ce qu’il soit tendre. Égoutter soigneusement.

   1/7
2. 2

   Réduction en purée

   Écraser le taro encore chaud à la fourchette ou au mixeur afin d’obtenir une purée lisse et homogène.

   2/7
3. 3

   Préparation de la pâte

   Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajouter le beurre fondu, le lait et la vanille.

   3/7
4. 4

   Incorporation des ingrédients secs

   Ajouter la farine, la levure et le sel. Mélanger doucement pour éviter les grumeaux.

   4/7
5. 5

   Ajout du taro

   Incorporer la purée de taro à la préparation jusqu’à obtenir une pâte homogène et épaisse.

   5/7
6. 6

   Cuisson au four

   Verser la pâte dans un moule beurré et enfourner à 180°C pendant environ 45 minutes.

   6/7
7. 7

   Refroidissement

   Laisser tiédir avant de démouler pour conserver tout le moelleux du gâteau.

   7/7

Questions Fréquentes