Tiramisu Nutella spéculoos

1. 1

   Préparer les jaunes sucrés

   Séparez les blancs des jaunes. Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à obtenir une texture claire et mousseuse.

   1/7
2. 2

   Ajouter le mascarpone et le Nutella

   Incorporez le mascarpone puis le Nutella. Mélangez soigneusement jusqu’à obtenir une crème homogène et bien lisse.

   2/7
3. 3

   Monter les blancs en neige

   Battez les blancs avec une pincée de sel jusqu’à ce qu’ils soient fermes. Incorporez-les délicatement à la crème pour conserver une texture aérienne.

   3/7
4. 4

   Imbiber les spéculoos

   Trempez rapidement les biscuits dans le café froid. Ils doivent être souples mais encore légèrement fermes.

   4/7
5. 5

   Assembler le tiramisu

   Disposez une couche de spéculoos imbibés dans le fond. Ajoutez une couche généreuse de crème au Nutella. Répétez les couches en terminant par la crème.

   5/7
6. 6

   Repos au frais

   Placez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, idéalement toute une nuit pour une texture parfaite.

   6/7
7. 7

   Finition gourmande

   Saupoudrez de cacao juste avant de servir pour équilibrer la richesse du Nutella.

   7/7

Questions Fréquentes